We zijn een ochtend op pad geweest met Stefan en één van zijn truffelhonden in de mooie bossen van le Marche. Onze eigen honden mochten ook mee, wat ontzettend leuk was. Veel geleerd en gezien en ook meerdere truffels gevonden! Was echt heel leuk om mee te maken.

Thank you, Stefan and Giorgio, for such a wonderful experience. We learned so much and had a great time hunting for truffles with Lila. Wishing you many more amazing finds!

Super lieve mensen en veel truffels gevonden! Zelfs een witte 🙂

Wat een geweldige middag en avond hebben we gehad! Vriendelijke Stefan heeft ons van alles verteld en toen, samen met zeer ervaren Giorgio en geweldig leuke hond Lila, truffels gezocht. En met succes! Vele zwarte zomertruffels gevonden (nouja: Lila vond ze) en de allereerste witte truffel van het seizoen! Goed om inderdaad een lange broek aan te hebben, soms moet je een klein steil stukje af en op, langs wat takken. Verder easy wandeling. Daarna kregen we een heerlijk diner waardoor we de truffels zelf op mochten peuzelen. Wij voelden ons extra speciaal want we zijn dertig jaar getrouwd en vieren dat met deze vakantie. Geweldige lieve gastvrouw Jacqueline heeft met Stefan onze tafel in stijl versierd, slingers opgehangen en een mooie taart als toetje laten komen! Wat een geweldige ontvangst en een dag om nooit te vergeten. Echt voortruffelijk (of maakt iedereen die grap) en serieus: zeker een ⭐️ meer waard dan het maximum, een tien met een griffel!

Stefan heeft ons meegenomen in zijn ochtendwandeling met Lila op zoek naar de zwarte zomer truffel, wat een belevenis.

Samen met mn zoon hebben wij een fantastische trufflehunt mogen ervaren met Stefan op de glooiende heuvels van Cagli.

Echter om er te komen is een uitdaging, want Cagli staat niet aangegeven en geen internet verbinding aldaar en dus geen google maps. Gelukkig heb ik kunnen bellen met Jaqueline en zij heeft mij wegwijs gemaakt.

Wellicht een idee om een routebeschrijving te delen met de mensen die komen.

Eenmaal op plaats van bestemming werden wij vriendelijk onthaalt door Stefan en Jaqueline.

Met Stefan en de hond zijn we de heuvels en bossen ingetrokken en best veel zwarte zomertruffels gevonden met de vriendelijke en uitgebreide uitleg van Stefan, hetgeen zeer interessant en leerzaam was.

Na onze rondgang van ongeveer 2 uur hebben we zalige pizza’s met verse truffels gegeten bij Stefano en Jacqueline thuis op de veranda met prachtig uitzicht over de heuvels van Le Marche

De overige truffels mochten wij meenemen naar huis.

Ik raad iedereen dit avontuur aan, mede door de professionele nederlandse uitleg.

Ho incontrato Stefan la mattina presto ai piedi della montagna. Dopo una tazza di caffè, siamo saliti in montagna verso la loro struttura. All'arrivo, sono stato gentilmente accolto nella loro splendida casa da Jacqueline e dai loro animali domestici. Mentre iniziavamo la nostra ricerca, Scooby era già sulle tracce del primo tartufo! Mentre esploravamo la tenuta, Scoob cercava diligentemente tartufi, e Stefan forniva tutte le informazioni sul profumo e sul colore di questa deliziosa prelibatezza. È stata un'esperienza fantastica! Successivamente, ho avuto una piacevole chiacchierata con Stefan e Jacqueline mentre gustavamo alcuni drink e una deliziosa torta fatta in casa. Durante il rientro, ho ricevuto una graziosa borsa con tutte le informazioni, un barattolo di tartufi in olio e tartufi freschi! Era un'ora di auto, ma ne è valsa la pena! Spero di tornare l'anno prossimo.

Che esperienza incredibilmente speciale con i nostri amici Jacqueline e Stefan. Che casa hanno su quella montagna! La sera prima, abbiamo gustato un bel pasto, abbiamo avuto una piacevole conversazione e bevuto qualche drink. Abbiamo impostato la sveglia per le quattro e mezza del mattino dopo per una caccia al tartufo con i loro due cani. Sky era nuovo e ci ha accompagnato per fare pratica, ma il vero lavoro è stato svolto dal Jack Russell aan deed het echte werk. We waren net buiten de tuin op hun landgoed en Scoob had al snel beet. Wat is dat gaaf om op die manier achter een hondje aan te gaan. Wist alle symbioses* zelf te vinden. (*braakliggende vierkante meters nabij hazelaars/eiken en sommige dennen zonder onkruid en of grassen). Enorme aanrader om met de enige gecertificeerde Nederlandse truffel-koning in Italië dit mee te maken. We hebben in 2 uur tijd maar liefst 650 gram zwarte zomertruffel gevonden. Heerlijk spul om je pasta mee te verrijken. We kregen er zelfs 4 mee voor onze diners thuis in Relais Borgo Torale (Umbrië). Als je een beetje in de buurt zit van de truffel hoofdstad Acqualagna/Alba of Cagli zeker vragen of je een keer mee kan. Ga je nooit meer vergeten. Rating: 5 uit 5! Jochem en Margriet.

Ik had het voorrecht om deel te nemen aan een onvergetelijke truffelzoektocht in het prachtige Italië, en ik kan met zekerheid zeggen dat het een ervaring was die al mijn verwachtingen overtrof. Deze truffelervaring bood niet alleen een diepgaande kennismaking met de fascinerende wereld van truffels, maar het opende ook mijn ogen voor de warmte dell'ospitalità italiana e alle ricche tradizioni culinarie.

Dal momento in cui siamo arrivati, siamo stati ricevuti calorosamente dall’appassionato cercatore di tartufi Stefan, che ha condiviso con noi la sua conoscenza e passione per questa preziosa delizia. L'entusiasmo e la dedizione di Stefan sono contagiosi, e ha dedicato del tempo a spiegarci i segreti della caccia al tartufo, dall'identificazione degli alberi giusti al lavoro con cani da tartufo addestrati in modo eccelso.

Il punto saliente dell'esperienza è stato, ovviamente, la ricerca dei tartufi nel suggestivo paesaggio italiano. Sotto l’ombra di querce e noccioli, abbiamo sentito l'emozione di cercare questi tesori nascosti, assistiti dal fiuto acuto dei cani da tartufo. È stato un vero piacere osservare questi animali svolgere il loro lavoro con passione, e non abbiamo potuto fare a meno di essere colpiti dalle loro abilità e dedizione.

Na de succesvolle jacht werden we beloond met een heerlijke truffelproeverij. Stefan bereidde een culinaire hoogstand met de verse witte truffels die we hadden verzameld. Het gerecht was een smaakexplosie, doordrenkt met de unieke aroma’s van de truffels.

De algehele ervaring was niet alleen vermakelijk, maar ook leerzaam. Ik verliet Italië niet alleen met een culinaire herinneringen, maar ook met een dieper begrip van de truffelcultuur en de inspanningen die worden geleverd om deze delicatesse te koesteren.

Kortom, als je op zoek bent naar een unieke, boeiende en heerlijke ervaring in Italië, dan is een truffelzoektocht absoluut een must! Het combineert de prachtige natuur, de passie van de lokale bevolking en de onvergetelijke smaak van truffels op een manier die je nog lang bij zal blijven. Ik kan deze ervaring niet genoeg aanbevelen en kijk ernaar uit om opnieuw af te reizen naar deze betoverende regio voor nog meer truffelavonturen.

The truffel hunting tour with Stefan was a great experience with many insights on the truffel culture in this area. He’s a great guide and host who shares his broad knowledge on truffels with his guests. We’ll keep this experience with him in our memories as it was an outstanding deep dive into “Le Marche”.